Резюме Повар, кондитер, универсал

Повар, кондитер, универсал

Специализации:

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость

Формат работы: на месте работодателя

Уровни владения навыками

— уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;

— умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;

— знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при теплов обр

— навыки приготовления блюд русской, европейской, кавказской, азиатской кухни;

— знание правил Санэпиднадзора;

— умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;

— наличие действительной медицинской книжки;

— знание компьютерных программ Word, Excel, R-Keeper.

-Ответственность,аккуратность

-умение работать в команде

Рекомендательное письмо

Инвентаризация

Технологии производства блюд

Европейская кухня

Санпин

Холодный цех

Горячий цех

Ответственное хранение

Японская кухня

Контроль сроков годности

технологические карты

Общественное питание

Контроль качества

Среднее специальное образование

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более часа