Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 43 года, родился 27 мая 1983

Рассматривает предложения

Москва, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-повар,бренд шеф Операционный шеф-повар

Специализации:
  • Менеджер/руководитель АХО
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка

Формат работы: гибрид, разъездная, удалённо, на месте работодателя

Опыт работы 16 лет 2 месяца

Навыки

Уровни владения навыками
Ресторанный менеджмент
Поварское дело
Общественное питание
Стандарты гостеприимства
Технологии производства блюд
Разработка меню
технологические карты
Анализ себестоимости
Расчет себестоимости
Контроль качества
Закупки
Анализ рынка
Работа с поставщиками
Управление товарными запасами
Проведение инвентаризаций
Организация мероприятий
Производственный контроль
Производственное планирование
Антикризисное управление
Управление персоналом
Обучение персонала
Наставничество
Охрана труда и техника безопасности
Start-up project
Оптимизация затрат
Внутренний аудит
Серебряный призер филиппинского кулинарного кубка Philippine Culinary Cup 2019

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Образование

Высшее образование

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения